Zubereitung:

1. Den Blumenkohl mit der Mandoline in Scheiben hobeln.
2. Den gehobelten Blumenkohl mit der veganen Hollandaise vermengen und mit Salz, Pfeffer, und Muskat abschmecken.
3. In eine Form zum Backen abfüllen, mit dem veganen Käse bestreuen, und im Backofen für 25 Minuten bei 180°C grad backen.